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PIATTI D’ENTRATA

IL NOSTRO PIPISTRELLO PER GUSTARE IL SAPORE DELLA BUFALA CAMPANA CON MORBIDA BURRATA E CRUDO DI PARMA, ABBINATO A SOTT’OLI DI QUALITA’ E OVVIAMENTE SERVITO CON LA NOSTRA FOCACCIA CALDA

LE BRUSCHETTE

 LA GUSTOSA € 4,50
(stracchino e salsiccia)

LA SAPORITA RUSTICA € 4,50
(pecorino stagionato e olio d’oliva)

LA NAPOLI  € 5,00
(mozzarella, acciughe e capperi)

LA BOSCAIOLA € 5,00
(porcini da noi trifolati con fettine di lardo)

LA DELICATA € 5,00
(robiola e speck)

LA SORRENTINA € 5,00
(bufala e ciliegini)

LA CLASSICA AMALFI € 3,50
(pomodoro fresco, aglio, foglie di basilico)

LA CALABRESE € 5,00
(burrata e nduja)

SE VOLETE PROVARE UNA PARTICOLARITA’ VI CONSIGLIO UNA SQUISITEZZA:
I SOTT’OLI ARTIGIANALI e i NOSTRI SALUMI ACCOMPAGNATI DALLA NOSTRA FOCACCIA CALDA € 10,00

LA PASTA

LA SCELTA DELLA PASTA E’ STATA FATTA PER CONTINUARE LA TRADIZIONE TRENTENNALE DEL LOCALE CON I NOSTRI PRIMI TIPICI E PER PROSEGUIRE CON UN PO’ DI ORIGINALITA’ NELL’ABBINAMENTO DI ALCUNI INGREDIENTI AMALGAMATI INSIEME PER UN RISULTATO INSOLITO E PARTICOLARE

PENNETTE PIPISTRELLO € 8,50
(prosciutto cotto, piselli, funghi champignon, pomodoro, panna e peperoncino)

PENNE DEL FATTORE € 8,50
(fonduta di pecorino romano, cipolla di tropea, olive greche e salsa di pomodoro)

BURINA € 8,50
(crudo di parma e champignon in crema)

GNOCCHETTI ALLA CONTADINA € 8,50
(verdure fresche di stagione)

SPAGHETTI AL CARTOCCIO € 9,50
(panna, pomodoro, funghi champignon, olive greche, olio, peperoncino)

PASTA FRESCA ALLA SORRENTINA € 9,50
(filetti di pomodoro fresco, bufala campana, peperoncino)

GNOCCHETTI TIROLESI € 9,50
(taleggio di grotta con melanzane e zucchine mantecate nella loro mousse con del pesto leggero di basilico e pinoli)

GNOCCHETTI AL GRANCHIO € 9,50
(in timballo di morellini e ciliegini con polpo bollito alle erbe)

LINGUINE ALLA CHITARRA € 10,00
(vongole veraci, seppiolini nostrali, porcini, pomodoro)

SPAGHETTI ALLA VIENNESE € 8,50
(speck, wurstel, birra, tabasco e panna)

LE INSALATONE

NELL’EVOLUZIONE DEL MODO DI MANGIARE DEGLI ITALIANI HA PRESO SEMPRE PIU’ CAMPO CENARE CON UNA BELLA INSALATA. PER NON ESIMERCI DA QUESTA VOSTRA ESIGENZA, VI SUGGERIAMO DELLE INSALATE DA NOI RIVISITATE

LA CASA € 9,00
(insalata, pomodoro, rucola, mozzarella di bufala, olive nere)

IL RE DEL BOSCO € 9,00
(porcini, rucola, carciofi freschi, parmigiano)

LA CONTADINA € 9,00
(patate lesse, zucchine, melanzane, fagiolini verdi, fettine di speck, stracchino)

PINZIMONICA € 9,00
(insalata, sedano, carciofi freschi, finocchi, carote, pecorino di Pienza)

MISTERO E MISFATTO € 10,00
(radicchio rosso, mais, bresaola, cuori di palma, tonno, pomodorini, mozzarella fior di latte)

LA CAPRESE DI BUFALA € 9,00
(mozzarella di bufala, pomodoro fresco)

GRAN CARPACCIO € 10,00
(bresaola, rucola, grana, carciofi freschi)

INSALATA ROSA € 9,00
(insalata verde, pomodoro fresco, mais, prosciutto cotto, fontina, salsa rosa)

INSALATA PRIMAVERA € 9,00
(insalata, uovo sodo, tonno, pomodoro fresco, cipolla fresca)

INSALATA NORVEGESE € 10,00
(insalata verde, cetriolo, sedano, salmone, gamberetti, senape, salsa worcester)

ECCOCI, SIAMO ARRIVATI AL NOSTRO PUNTO FORTE, SUA MAESTA’

 

LA PIZZA

 

UNA PIZZA CONCEPITA SOLO CON INGREDIENTI DI PRIMA QUALITA’, DALLA PREPARAZIONE ALLA GUARNIZIONE, DA NOI PREFERITA BASSA, ALLA MANIERA TOSCANA MA, A RICHIESTA, ANCHE A PASTA DOPPIA A MO’ DI NAPOLI, OPPURE GIGANTE SERVITA SU LEGNI IN MODO CHE MANTENGA MEGLIO IL CALORE E PERFINO DOLCE, CON CIOCCOLATO O FRUTTA (E’ PRESENTATA CON ORGOGLIO ESSENDO STATI I PRIMI A FIRENZE A INVENTARLA), SICURAMENTE DA PROVARE QUELLE DA NOI CONSIGLIATE O QUELLE DEL GIORNO

 

LA CLASSICHE

MARGHERITA € 6,50

MARGHERITA D.O.C. € 8,50

BIANCANEVE CON POMODORO FRESCO € 6,50

MARGHERITA PARMIGIANO E BASILICO € 7,50

MARGHERITA CON CRUDO € 8,50

MARINARA € 5,50

MARINARA CON BURRATA € 8,00

MARINARA CON POMODORI CILIEGINI € 6,50

NAPOLI ROSSA BURRATA E CILIEGINI DI PEPERONCINO € 8,50

NAPOLI € 7,50

NAPOLI ROSSA BURRATA E CILIEGINI DI PEPERONCINO € 9,50

NAPOLI CON AGGIUNTA DI BASILICO E BUFALA FRESCA € 9,50

4 STAGIONI € 8,50

CAPRICCIOSA € 8,50

SALSICCIA E SALAMINO € 8,50

SALAMINO € 8,00

BISMARCK € 8,50

CIPOLLE, ACCIUGHE, POMODORO FRESCO € 8,50

ATOMICA CON FUNGHI, CAPPERI E CILIEGINI DI PEPERONCINO € 9,50

DI TUTTO UN PO’ € 10,00

BRESAOLA E RUCOLA € 10,00

BRESAOLA, RUCOLA, PARMIGIANO, CARCIOFI FRESCHI € 12,00

VERA NAPOLI (PASTA DOPPIA ROSSA) € 7,50

VERA NAPOLI CON BOCCONCINI € 9,00

FIORENTINA (SALAME TOSCANO E PEPERONI) € 8,00

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO E SALSICCIA € 8,50

MAIALONA € 9,00

FIOR DI LATTE, POMODORO FRESCO, CILIEGINI DI PEPERONCINO € 9,00

SBRICIOLONA E PROVOLA € 8,50

 

SI CONSIGLIA…

(le pizze di questa lista vengono preparate con mozzarella di bufala)

 PORCINI FRESCHI TRIFOLATI CON BURRO DI TARTUFO NERO IN PEZZI € 11,00

BURRATA FRESCA DOPO COTTURA CON POMODORINI PACHINO E FOGLIE DI BASILICO € 11,00

PORCINI, PECORINO DI PIENZA STAGIONATO FUSO E MORELLINI A SPICCHI € 10,00

FONDUTA DI TALEGGIO E BRIE CON PORCINI € 11,00

VERDURE TRIFOLATE IN PADELLA, BURATA A CRUDO E SCAGLIE DI PECORINO DI FOSSA € 11,00

PUNTE DI ASPARAGI, PORCINI E FETTINE DI LARDO DI COLONNATA € 11,00

FOCACCIA CON ZUCCHINE, MELANZANE, PORCINI, RUCOLA, CARCIOFI FRESCHI
E POMODORO A FETTE € 10,00

PANE ARABO € 10,00

VERA NAPOLI, DOPPIA PASTA CON BUFALA COTTA E BURRATA FRESCA € 11,00

BUFALA, DOPPIA PASTA CON POMODORINI E PEPERONCINI CILIEGINI € 11,00

VERDURE FRESCHE, CARCIOFI FRESCHI, REGGIANO E STRACCHINO € 10,00

PIZZE AI FORMAGGI

FORMAGGI FRESCHI € 8,50

BUFALA, BURRATA E BASILICO € 10,50

4 FORMAGGI € 8,50

4 FORMAGGI CON CRUDO € 10,00

TALEGGIO DI GROTTA E SPECK € 10,00

STRACCHINO E SALSICCIA € 8,50

ROBIOLA, BURRO DI TARTUFO E BUFALA € 11,00

ROBIOLA, SPINACI E CAPRINO € 8,50

TALEGGIO, PESTO E PINOLI € 8,50

BOCCONCINI DI MOZZARELLA E POMODORO FRESCO € 8,50

BOCCONCINI DI MOZZARELLA, POMODORO FRESCO E CRUDO € 10,50

PARMIGIANO E CARCIOFI FRESCHI € 9,00

CAPRINO, NOCI E RUCOLA € 8,50

SCAMORZA AFFUMICATA E FIORI DI ZUCCA € 8,50

 

PIZZE ALLE VERDURE

La voce ingredienti freschi è riscontrabile solo in stagione degli ingredienti stessi

VEGETARIANA € 8,00

VEGETARIANA LA RICCA, VERDURE FRESCHE, PORCINI E CARCIOFI FRESCHI € 10,00

FUNGHI, RUCOLA E CARCIOFI FRESCHI € 9,00

ZUCCHINE, MELANZANE E POMODORO FRESCO € 7,50

MELANZANE TRIFOLATE, MELANZANE FRESCHE E GORGONZOLA € 7,50

MELANZANE E PARMIGIANO € 8,00

FIORI DI ZUCCA E FORMAGGI MISTI € 8,50

ASPARAGI E STRACCHINO € 8,50

RUCOLA, POMODORO FRESCO E FIOR DI LATTE € 8,50

VERDURE TRIFOLATE, PORCINI TRIFOLATI E GRANA € 10,50

ASPARAGI FRESCHI E CAPPERI DI PANTELLERIA € 8,50

PORCINI E CRUDO CON BUFALA € 12,50

PIZZE DI MARE

TONNO E CIPOLLA CON POMODORO FRESCO € 8,50

GAMBERETTI E ZUCCHINE TRIFOLATE CON POLPO BOLLITO € 10,50

BIANCA CON SALMONE E CARCIOFI FRESCHI € 10,00

FRUTTI DI MARE € 11,00

TUTTO MARE CON BUFALA FRESCA € 13,00

 

PIZZE GIGANTI

PASQUALE € 17,00
(insalata mista e prosciutto crudo)

DELLA CASA € 17,00
(prosciutto, salamino, funghi, carciofi, wurstel, uovo, peperoni, salsiccia)

PREFERITA € 17,00
(bufala, verdure fresche di stagione, parmigiano e verdure trifolate)

BUFALA, PECORINO E CARCIOFI FRESCHI € 17,00

BUFALA, BURRATA E CILIEGINI € 19,00

SORRENTINA CON BUFALA FRESCA € 18,00

PER LE PIZZE GIGANTI A VOSTRA SCELTA VERRA’ RADDOPPIATO IL PREZZO

CALZONI

CLASSICO € 8,00

FARCITO € 9,00

DELLA CASA CON FORMAGGI E LARDO DI COLONNATA € 9,50

STRACCHINO E SALSICCIA € 9,50

GORGONZOLA E MASCARPONE € 9,00

IL MAIALONE € 9,00

CREMA DI TARTUFO E GRANA € 10.00

RICOTTA, CAPRINO E SPINACI € 9,00

VEGETARIANO € 9,00

BOCCONCINI DI MOZZARELLA, POMODORO FRESCO E PROSCIUTTO € 10,00

BIANCO CON EMMENTHAL, FUNGHI E PROSCIUTTO € 10,00

 

FOCACCE

LA PRIMAVERA € 10,00

CARPACCIO € 10,00

PROSCIUTTO CRUDO € 8,50

MASCARPONE E CRUDO € 9,50

MASCARPONE, SALMONE E RUCOLA € 10,00

ZUCCHINE, GORGONZOLA E GAMBERETTI € 9,50

MASCARPONE, SPECK E POMODORO FRESCO € 9,50

FORMAGGI FUSI E SPECK € 9,50

BRIE, CRUDO, RUCOLA E POMODORO FRESCO € 10,00

BUFALA E POMODORO FRESCO € 10,00

MELANZANE, ZUCCHINE, ASPARAGI E GRANA € 9,00

 

PIZZE DOLCI

FOCACCIA  ARANCIA, CREMA E CARAMELLO € 6,00

FOCACCIA ALLA NUTELLA € 6,00

FOCACCIA MASCARPONE E NUTELLA € 6,00

CALZONCINO MASCARPONE E NUTELLA € 7,00

CALZONCINO CON GELATO DI CREMA E CIOCCOLATO € 6,00

CALZONCINO CIOCCOLATO BIANCO, NUTELLA E PINOLI € 6,00

CALZONCINO BANANE, FRAGOLE E CREMA AI FRUTTI DI BOSCO € 7,00

BEVANDE

(Birre e Coca Cola cntengono glutine)

PICCOLA ALLA SPINA € 3,50

MEDIA ALLA SPINA € 5,00

1 LITRO ALLA SPINA € 9,50

LATTINA € 2,50

BOTTIGLIA 3/4 (SOLO BIRRA) € 5,00

 

I VINI DELLA CASA

(contengono solfiti)

BIANCO FRIZZANTE/ROSSO SFUSO ¼ LT € 4,00

BIANCO FRIZZANTE/ROSSO SFUSO ½ LT € 7,00

BIANCO FRIZZANTE/ROSSO SFUSO 1 LT € 9,00

 

I VINI IN BOTTIGLIA

BIANCHI

RIBOLLA GIALLA € 20,00
MULLER TURGAU € 18,00
MULLER TURGAU FRIZZANTE € 16,00
FIANO DI AVELLINO € 18,00
FALANGHINA € 18,00
GRECO DI TUFO € 18,00
TRAMINER AROMATICO LE VENEZIE € 20,00
PINOT GRIGIO € 16,00

 

I VINI IN BOTTIGLIA

ROSSI

NERO D’AVOLA € 20,00
MORELLINO DI SCANSANO € 22,00
CASTELLACCIO € 18,00
CASTELLACCIO RISERVA € 22,00
IL PIPISTRELLO VILLA PILLO € 12,00

 

CAFFE’ € 1,50

LIQUORI € 2,00/2,50/3,00

ACQUA NATURALE E GASSATA € 2,00

COPERTO E PANE € 1,50